年处理60000吨生姜精深加工项目可行性研究报告－智博睿编制
年处理60000吨生姜精深加工项目市场分析
一、项目产品介绍
（一）、生姜概述
生姜又名姜、黄姜，是一种集药用、调味为一体的绿色植物，生姜既是一种重要的调味蔬菜，也是一 种重要的经济作物。在计划经济时期，由于受“就地生产，就近供应”产销方式的限制，产品流通渠道不够畅通，因而种植面积较小，生产发展缓慢。自从改革开放以来，随着种植业结构的调整和高产、高效农业的发展，为生姜生产带来了良好的机遇，种植面积迅速扩大。同时，随着科技成果的推广和普及，单位 面积产量不断提高，经济效益显著。因此，生姜生产已经成为种植业中商品率高、见效快、经济效益好的一个优势行业，也已成为农民致富的重要途径之一。
生姜适应性强、抗虫害，产量高，成本低，经济效益好。在西南地区一般每亩可产鲜姜5000 千克以上。生姜对气候、土壤等环境条件适应性较强，田间管理用工较少，与种植黄瓜、番茄等蔬菜相比，不需支架、绑蔓，也不需陆续采收，病虫害较少，田间管理简便。
生姜营养丰富，产品中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素和无机盐，还含有姜辣 素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等特殊成分，使姜具有特殊的辛香味。据中国医学科学院卫生研究所编著的食物成分表所示，每500 克鲜姜含糖类40 克、脂肪3.5 克、蛋白质7 克、纤维素5 克、胡萝卜素0.9 毫克、 维生素C20 毫克、硫胺素0.05 毫克、核黄素0.2 毫克、尼克酸2 毫克、钙100 毫克、磷225 毫克、铁35 毫克。这些都是维持人的身体健康不可缺少的养分。但是，不同生姜品种、不同器官和部位的营养成分是不相同的。
生姜用途广、耐贮藏、耐运输，生姜亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱渍，除此以外还可作香料和药材。随着经济社会的发展、人们生活水平和生活质量的不断提高，对生姜需求量逐年增加，必将带来巨大的市场机遇。此外，姜作为调味剂、添加剂，在食品生产行业及添加剂生产行业也具有广阔的市场前景。在国际上，西方发达国家及日本、韩国的生姜种植面积逐年减少，但对生姜需求越来越旺盛，其药食兼用的特性已得到人们的广泛认可，目前年需求量在4000万吨以上，且每年以20%以上的速度增长。但由于生产技术及产业调整等原因，目前年生产产量在2500-2800 万吨，市场需求缺口很大。
（二）、生姜产品的主要功效
1、姜油的主要功效
1）、对消化系统的作用
对装有隔离小胃及食道瘘的狗，用50%煎剂置于口腔中，可对胃酸及胃液的分泌呈双相作用，最初数小时内为抑制，后则继以较长时间的兴奋。向胃内灌注25%煎剂200ml，则呈兴奋作用。隔离小胃狗试服生姜0.1-1.0g，胃液分泌增加并刺激游离盐酸分泌，但胃蛋白酶对蛋白的消化作用却降低，脂肪酶的作用增强。浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐，服姜汁10-50%30ml也有效，但5%30ml则无效。从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果，最小有效量为3mg，对阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效。家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛，蠕动减退。生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，有时继之以降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。
2）、对循环和呼吸的作用
正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收缩压平均升高11.2mm汞柱，舒张压上升14mm汞柱，对脉率则无显著影响。酒精提取液对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直接兴奋作用。
3）、抗菌及抗原虫作用
体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑制作用，对阴道滴虫有杀灭作用。
4）、其他作用
蛙皮下注射、家兔静脉注射大量姜油酮，能引起中枢运动麻痹，对兔有时血压可下降。
2、生姜茶主要功效
1）、促进胃部消化
姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
2）、消炎
姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
3）、增强免疫系统
生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。
4）、通鼻防过敏
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
5）、帮助减轻压力
姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。
6）、减轻经期不适
将毛巾在热姜茶中浸透，然后热敷下腹部，可放松肌肉，减缓痛经。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果更好。
7）、缓解恶心反胃
旅行出发前，喝1杯姜茶可预防与运动病（晕车、晕船、晕机等）相关的恶心呕吐。出现恶心反胃时，喝1杯姜茶也可缓解症状。
8）、改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
二、市场及市场前景分析
我国是世界上生姜产量最多的国家，主产区包括山东、河北、辽宁、湖南、四川、贵州、云南、广西、湖北等。主要种植品种分为北方大姜和南方小黄姜。种植方式以露地栽培为主，设施栽培面积约10%-15%，主要分布在山东产区。生姜是典型的一年生产、常年销售的农产品，一般于惊蛰后、清明前定植，随产地由北至南依次上市，辽宁、河北等地为9月中旬，山东及周边地区为10月中旬，南方产区则在立冬之后。相应地，全年生姜价格趋势会在当年新生姜上市前后表现出不同特点。作为小宗农产品，生姜市场容量小，农户分散库存量大，易发跟风行为，诱发价格大幅波动，影响周期长，对姜农、贸易商、消费者均产生不利影响。
在2014年“姜你军”涨破历史高点之后，近三年生姜种植面积持续增加，年内均价持续低位徘徊，2016年的情况是，全国生姜种植面积持续增加，单产略降，总产量小幅增加；受价格下降周期影响，老生姜年内均价持续低迷，虽然新生姜秋冬上市价格同比大幅上涨，市场整体仍处于低位运行。预计2017年，生姜整体生产规模缩减的可能性不大，而生姜价格继续整体低位的可能性较大；同时，价格波动的两个可能诱发点为，一是“双节”相对集中，新生姜价格在冬末春初继续坚挺，二是三四月种植季姜种需求旺盛，价格会小幅反弹，但其他时间价格回归低位，形成波动窄调局面。
（一）、 2017年市场供需形势分析
我国是世界上生姜产量最多的国家，主产区包括山东、河北、辽宁、湖南、四川、贵州、广西、湖北等。主要种植品种分为北方大姜和南方小黄姜。种植方式以露地栽培为主，设施栽培面积约10%-15%，主要分布在山东产区。生姜是典型的一年生产、常年销售的农产品，一般于惊蛰后、清明前定植，随产地由北至南依次上市，辽宁、河北等地为9月中旬，山东及周边地区为10月中旬，南方产区则在立冬之后。相应地，全年生姜价格趋势会在当年新生姜上市前后表现出不同特点。
从2013年开始，我国生姜的种植面积逐年增加，2017年，我国生姜的种植面积为383万亩，比2016年增加9%左右。从主产区来看，2016年山东产区生姜种植的总面积是113万亩，2017年的面积为128万亩，同比增加13.27%。
河北、辽宁产区生姜种植的面积由2016年的4.36万亩增加至2017年的5.52万亩，同比增加26.61%。但是，由于受到天气等自然因素的影响，产量整体减少，2017年生姜的总产量为893万吨，比2016年减少5%左右。
2017年我国生姜的价格经历了快速上涨又快速回落的过程。市场上的生姜需求也经历了从抢货到无人问津的尴尬局面。2017年生姜价格高峰时间，一些从国外进口到国内生姜的贸易商，在短短两个月就赚了2000多万。此前由于大蒜价格的不景气，导致一些蒜商积极的投入到大姜行业，给本来稳定的生姜行情添加更多的变数。之后随着新姜的大量上市，加之年底的环保影响洗姜厂的正常运行，市场需求变小，2017年年底生姜从每斤6元的高点跌至每斤2元左右。
虽然生姜不是“当家菜”，但也是刚需，生姜的人均消费很低，消费者对于价格的敏感程度远低于生产者，其涨跌对单个消费者的影响有限，在价格波动较大时，消费量可以保持相对稳定。但是近年整体经济下行，饮食业特别是饭店用量逐渐减少，成为影响消费的因素之一。此外，生姜制品虽然种类丰富，可用于制作姜油、姜粉，腌制食品等等，但总体加工消费比例并不高，常年约占当年产量的10%-15%，即便近两年价格低迷，姜原料成本较低，对加工消费的带动作用并不明显。总的看来，生姜消费需求相对稳定，2016年1654万吨，同比增长8.4%，各类消费合计838万吨，其中食用消费380万吨，姜种消耗139万吨。2017年消费需求进一步增长到1800万吨，各类消费增长到913万吨，食用消费413万吨，姜种消耗151万吨。
（二）、2018年市场发展走势
2017年生姜种植亩均收益达到8000多元，普遍高于玉米、小麦等粮食作物，2018年年年初姜价出现了连续上涨，特别是3月份下旬至今，一直保持较高价位，目前，每斤生姜累计上涨0.55元，涨幅达到了44%，这着实刺激了大家的种植积极性，扩种已在当地形成共识。
2017年受到连续降雨影响，生姜产新量比2016年减少5%左右，并且生姜的质量也低于往年，优质姜占比减少，再加上2018年种植面积扩大，姜种用量增大，在产地优质姜减少的情况下，姜种价格高位带动了整体价格的走高。鉴于这些原因，很多姜农和生姜储存商都看好后期行情，储存商囤积再加农户的惜售导致市场供应量下降，价格出现上涨。
2018年4月中旬山东生姜主流均价1.80元左右，同比上涨44%。从主产区姜种采购，以及目前姜农的种植情况来看，2018年预计扩种面积整体较2017年增加15%左右，其中，山东总面积预估增加22万亩左右，全国种植面积预计增加57万亩左右。
（三）、生姜深加工产品市场分析
生姜作为食材和药材，大家都非常熟悉。在中国古代，有20多部医疗典籍，都记录了它的药用和食用功效。可多年来，中国人食用生姜，主要作为烹饪调味料，糖盐腌渍不多，其他姜制品就更少见了。其实，生姜可以进行加工处理，比普通生姜能够增值多倍！
目前，我国市场的生姜制品依然是大量空白。如果学习、借鉴、引进日本在生姜产品开发、生姜产品市场消费引导、生姜文化促进等方面的经验，在中国建立起产业化品牌，发掘整合生姜产业和产品文化，打造在全国独树一帜的生姜龙头品牌形象，不仅可以满足国内市场的需求，还将可能为进军国际市场，奠定雄厚的产业基础。
三、观市场主要影响因素分析
（一）、居民收入的增长是生姜加工产品销售量增长的基础
近年来，我国宏观经济持续向好，城镇居民可支配收入和农村居民现金收入保持较快增长势头。居民收入的增长是我国生姜加工产品消费增长的基础。在居民收入增加背景下，消费档次提升，销售均价上涨构成我国生姜加工产品销售量增长的长期趋势。
（二）、居民消费支出增长推动生姜加工产品消费增长
居民收入的增加是生姜加工产品消费的基础，而生姜加工产品销售量的增长需要居民收入用于消费，因此，居民消费支出的增长是生姜加工产品消费的推动力。近年来，我国居民消费支出保持较快增长，是的我国生姜加工产品消费结构不断优化升级。
四、产品的竞争力分析
经不确定因素分析，产品成本、价格变化、行业标准和质量要求对产品市场的影响程度最为敏感。
1、原料成本与发达地区相对而言比较适宜
依托马关县独特的资源优势及地理位置，减少运输量，运输成本降低；水、电就近供给，生产成本降低；劳动力资源丰富，用工费用也明显较低。
2、销售市场占有额取决因素之一是价格因素
通过优良的设备、先进的技术、规范的管理，加之优势区位选择及生产运作模式，将大大降低单位生产成本，即使价格波动，企业产品仍具有抗风险的能力。
3、市场竞争优势还取决于产品质量
公司所生产的生姜系列加工产品已获生产许可认证。本项目严格执行国家和行业标准，产品质量具有很强的竞争优势。
4、政策优势明显
项目地党委、政府对传统优势产业高度重视，出台各项产业政策扶持本项目。
5、市场分析结论
（1）市场容量。本项目产品有很大的潜在需求，故从现有增长总量和国内外需求结构来看，市场容量空间远远大于本项目的设计生产能力。
（2）价格情况。本报告中采用消费者可接受的平均价格作为确定本项目价格策略的依据。
（3）主要竞争对手。目前，在国内主要的竞争对手尚未形成鼎力之势，相对于市场的巨大需求量，对手无法满足其需求，这将为本项目的实施留出较大的发展空间。
【关 键 词】年处理60000吨生姜精深加工项目投资，可行性，研究报告
【交付方式】 特快专递、E-mail
【交付时间】5-7个工作日
【报告格式】Word格式；PDF格式
【报告价格】 此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎来电咨询。
【订购热线】18211102808 同V信
【联 系 人】李先生
【编制单位】北京智博睿投资咨询有限公司
可行性研究报告编制大纲
目录
第一章 项目总论
1.1项目背景
1.2可行性研究结论
1.3主要技术经济指标表
第二章 项目背景与投资的必要性
2.1项目提出的背景
2.2投资的必要性
第三章 市场分析
3.1项目产品介绍
3.2市场及市场前景分析
3.3宏观市场主要影响因素分析
3.4产品的竞争力分析
3.5市场分析结论
第四章 建设条件与厂址选择
4.1建设场址地理位置
4.2厂（场）址建设条件
4.3主要原辅材料供应
第五章 工程技术方案
5.1项目组成
5.2生产技术方案
5.3工程方案
第六章 总图运输与公用辅助工程
6.1总图运输
6.2场内外运输
6.3公用辅助工程
第七章 节能
7.1用能标准和节能规范
7.2能耗状况和能耗指标分析
7.3节能措施
7.4节水措施
7.5节约土地
第八章 环境保护
8.1环境保护执行标准
8.2环境和生态现状
8.3主要污染源及污染物
8.4环境保护措施
8.5环境监测与环保机构
8.6公众参与
8.7环境影响评价
第九章 劳动安全卫生及消防
9.1劳动安全卫生
9.2消防安全
第十章 组织机构与人力资源配置
10.1组织机构
10.2人力资源配置
10.3项目管理
第十一章 项目管理及实施进度
11.1 项目建设管理
11.2项目监理
11.3 项目建设工期及进度安排
第十二章 投资估算与资金筹措
12.1投资估算
12.2资金筹措
12.3投资使用计划
12.4投资估算表
第十三章 工程招标方案
13.1 总则
13.2 项目采用的招标程序
13.3 招标内容
13.4 招标基本情况表
第十四章 财务评价
14.1财务评价依据及范围
14.2基础数据及参数选取
14.3财务效益与费用估算
14.4财务分析
14.5不确定性分析
14.6财务评价结论
第十五章 项目社会效益分析
15.1促进马关县农业产业化发展
15.2促进农业综合开发
15.3拉动当地经济增长、增加区域经济
15.4增加当地就业，提高当地居民收入
15.5促进当地社会保障制度的普及。
第十六章 项目风险分析
16.1风险因素的识别
16.2风险评估
16.3风险对策研究
第十七章 结论与建议
17.1结论
17.2建议
附表：
关联报告：
年处理60000吨生姜精深加工项目申请报告
年处理60000吨生姜精深加工项目建议书
年处理60000吨生姜精深加工项目商业计划书
年处理60000吨生姜精深加工项目资金申请报告
年处理60000吨生姜精深加工项目节能评估报告
年处理60000吨生姜精深加工行业市场研究报告
年处理60000吨生姜精深加工项目PPP可行性研究报告
年处理60000吨生姜精深加工项目PPP财政承受能力论证报告
服务流程 ：
1.客户问询，双方初步沟通了解项目和服务概况；
2.双方协商签订合同协议，约定主要撰写内容、保密注意事项、企业相关材料的提供方法、服务金额等；
3.由项目方支付预付款（50%），本公司成立项目团队正式工作；
4.项目团队交初稿，项目方可提出补充修改意见；
5.项目方付清余款，项目团队向项目方交付报告电子版；
另：提供甲级、乙级工程资信资质
