单纯蛋白质生产建设项目建议书

水解后只产生氨基酸而不产生其他物质的蛋白质。

根据来源、受热凝固性及溶解度等理化性质的不同，分为白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白（有的写成“谷醇溶蛋白”或“醇溶谷蛋白”）、组蛋白、鱼精蛋白和硬蛋白等七类。

此类蛋白分布于动物或植物中，以各种形态存在，构成动物或植物的组分，影响作为食物的功能性质，有的可用于制取食品配料或工业原料。

蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。 

代谢吸收 编辑本段

蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

与结合蛋白质的区别 编辑本段

蛋白质是生物体内一类主要的生物大分子，具有广泛重要的生物学功能，本章重点讨论蛋白质的分子组成、分子结构和主要理化性质。通过本章学习，要求掌握蛋白质的组成和熟悉蛋白质的结构与功能的关系及主要的理化性质。

蛋白质组成及结构

1. 蛋白质分子的元素组成

所有蛋白质分子都含有C、H、O、N、S等元素组成，其中N元素的含量比较恒定约为16%，故所测样品中若　含1克N，即可折算成6.25克蛋白质。

2. 蛋白质分子的基本组成单位是氨基酸

在蛋白质合成的，受遗传密码控制的，氨基酸共有20种，氨基酸结构上的共同特点是都具有α-羧基和　α-氨基，而R基团各不相同。其中除脯氨酸是亚氨基酸，甘氨酸不具有不对碳原子外，其余18种氨基酸均为L-α-氨基酸。氨基酸根据R基团所含的基团，可分为酸性氨基酸（羧基）、碱性氨基酸（氨基及其衍生基团）和极性的中性氨基酸（羟基、巯基和酚羟基）。

3. 氨基酸在蛋白质分子中的连接方式：

一个氨基酸的α-羧基与另一氨基酸的α-氨基脱水缩合而成的共价键为肽键（-CONH-），是蛋白质分子　中氨基酸之间相互连接的主键。氨基酸通过肽键而成的化合物称肽，有寡肽和多肽之分。

多肽主链和侧链、氨基酸残基、肽链的氨基端和羧基端的概念。

活性肽的概念：GSH的氨基酸组成、结构特点及生理作用。

4. 蛋白质的分子结构：

（1）蛋白质的一级结构：是指蛋白质肽链中氨基酸残基的排列顺序，是蛋白质分子的基本结构，是空间结构及其功能的基础。

（2）蛋白质的空间结构：是指蛋白质在一级结构的基础上进一步折叠、盘曲而成的三维结构，又称构象。

（3）维系空间结构的化学键是氢键、盐键、疏水键等非共价键，有的蛋白质还含有二硫键。

（4）空间结构可分下列层次：

蛋白质的二级结构：是指多肽链中，同相邻近的氨基酸残基间形成的多肽链的局部空间结构，包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。蛋白质的三级结构：是指在二级结构的基础上，由肽链上相距甚远的氨基酸残基所形成的整个多肽链的空间结构。三级结构的特点是多肽链中疏水的氨基酸一般集中在分子内部。有些蛋白质仅有一条三级结构的多肽链，其表面可形成活性中心，具有活性。

蛋白质的四级结构：是指由两个或两条以上具有三级结构的多肽链相互聚合而成的大分子蛋白质的空间结构。

单纯蛋白质生产建设项目建议书的主要内容

第一章 单纯蛋白质生产建设项目名称及建设单位

1.1建设单位

1.2单纯蛋白质生产建设项目名称

1.3单纯蛋白质生产建设项目简介

 

第二章单纯蛋白质生产建设项目背景及投资必要性

2.1单纯蛋白质生产建设项目背景分析

2.2产业政策和行业准入分析

2.3主要数据及技术经济指标

2.3.1生产纲领

2.3.2人员

2.3.3总图数据

2.3.4技术经济指标

 

第三章  单纯蛋白质生产建设需求预测及拟建规模

3.1. 市场销售预测

3.2. 拟建规模

3.2.1.  单纯蛋白质生产建设产品方案

3.2.2.  单纯蛋白质生产建设建设规模

 

第四章 厂址选择

 

第五章单纯蛋白质生产建设工程设计方案

5.1单纯蛋白质生产建设工艺

5.1.1制造标准

5.1.2原料性能

5.1.3工艺流程

5.1.4单纯蛋白质生产建设工艺设备选型

5.2总图与运输

5.2.1区域概述

5.2.2园区简介

5.2.3总平面布置

5.3单纯蛋白质生产建设土建

5.3.1设计原则

5.3.2建构筑物一览表

5.4单纯蛋白质生产建设给排水

5.4.1单纯蛋白质生产建设水源

5.4.2单纯蛋白质生产建设给水系统

5.4.3单纯蛋白质生产建设消防给水

5.4.4单纯蛋白质生产建设排水系统

5.4.5单纯蛋白质生产建设节约用水措施

5.4.6用水量

5.5电气

5.6动力

5.6.1热交换站

5.6.2空压站

5.6.3车间管道

5.6.4厂区动力管道：

5.7暖通

5.7.1采暖面积及热负荷

5.7.2通风除尘设计

5.7.3空气调节

5.7.4主要材料的选用

 

第六章单纯蛋白质生产建设项目环境保护

6.1施工过程污染分布

6.2营运期主要污染工序

6.3预期效果

 

第七章  单纯蛋白质生产建设项目职业安全卫生

7.1.1工艺和设备采取的职业安全措施

7.1.2总图职业安全卫生防范措施

7.1.3机械设备危险因素分析及防护措施

7.1.4粉尘

7.1.5噪声控制

7.1.6防高温

7.1.7电气采取的职业安全措施

7.1.8其他危害性较大的发生事故和急性中毒生产因素

7.2预期效果及评价

 

第八章单纯蛋白质生产建设项目消防

 

第九章单纯蛋白质生产建设项目节能与合理用能

9.1节能措施综述

9.1.1工艺节能

9.1.2装备节能

9.1.3建筑节能节能措施

9.1.4结构专业的节能措施

9.1.5暖通专业的节能措施

9.1.6给排水专业的节能措施

9.1.7物流的节能措施

9.2效果分析

 

第十章单纯蛋白质生产建设项目实施进度

10.1单纯蛋白质生产建设项目基本原则

10.2单纯蛋白质生产建设项目实施进度

10.3单纯蛋白质生产建设项目工程建设招标方案

 

第十一章单纯蛋白质生产建设项目投资估算及资金筹措

11.1资金来源

11.2项目总投资规模

 

第十二章单纯蛋白质生产建设项目效益分析

12.1基本数据

12.1.1单纯蛋白质生产建设项目生产规模

12.1.2实施进度

12.2财务评价

12.2.1单纯蛋白质生产建设项目营业收入及营业税金附加

12.2.2单纯蛋白质生产建设项目总成本

12.2.3单纯蛋白质生产建设项目利润及其分配

12.2.4单纯蛋白质生产建设项目现金流量分析

12.2.5单纯蛋白质生产建设项目财务指标分析

12.2.6单纯蛋白质生产建设项目清偿能力分析

12.3区域经济影响分析

12.4单纯蛋白质生产建设项目社会效益分析

12.4.1利益相关者识别

12.4.2项目主要社会影响效果

12.4.3社会适应性分析及对策

 

第十三章单纯蛋白质生产建设项目主要结论

13.1单纯蛋白质生产建设项目主要建设内容

13.2建成后企业达到的目标

 

第十四章单纯蛋白质生产建设项目附件、附图和附表

表1 单纯蛋白质生产建设项目总投资估算表

表2 单纯蛋白质生产建设项目建设投资估算表

表3 单纯蛋白质生产建设项目设备投资估算表

表4单纯蛋白质生产建设项目财务现金流量表

表5单纯蛋白质生产建设项目资产负债表

表6单纯蛋白质生产建设项目资金来源与运用表

表7 单纯蛋白质生产建设项目固定资产折旧费估算表

表8 单纯蛋白质生产建设项目无形资产及递延资产摊销费估算表

表9单纯蛋白质生产建设项目借款还本付息表

表10 单纯蛋白质生产建设项目总成本估算表

表11 单纯蛋白质生产建设项目利润与利润分配表

表12单纯蛋白质生产建设项目流动资金估算表

表13单纯蛋白质生产建设项目销售收入、销售税金及附加估算表

表14 单纯蛋白质生产建设项目主要数据与指标表

附图：单纯蛋白质生产建设项目总平面布置方案图