啤酒行业污水处理项目可行性研究报告-重点用水企业水效领跑者
啤酒的生产工艺流程主要分为糖化、发酵、过滤、包装4个部分，主要头部酒企酿造工艺相似，但在不同工序又掌握属于自身的独特秘诀。
啤酒厂商在经历了市场扩容期、第一轮市场整合期、第二轮市场整合期后，当前已步入高端机遇期。近年来国内厂商华润、青啤积极向中高端进军，而百威、嘉士伯等以高端品牌为主的外来厂商采取防御战略，当前主要啤酒厂商均形成涵盖高、中、低档产品矩阵，以满足终端消费者的多元化需求。
高端化趋势下，主要啤酒厂商纷纷布局精酿啤酒市场，虽起步较晚但发展潜力巨大，逐步打开品类升级天花板。对比来看，精酿啤酒主要采用艾尔工艺上层发酵，麦芽浓度高、风味浓郁，在新鲜度和口味多样化上更胜一筹，成为高端啤酒市场的代表产品。当前精酿啤酒在国内核心城市得到更多年轻人的青睐，需求旺盛带动精酿啤酒市场持续扩容，精酿啤酒厂商从2012年的7家快速增加到2018年的848家，同期精酿啤酒销量从56.7万吨增加到87.9万吨。但对比美国精酿啤酒13%的销量占比，中国销量占比2.4%的精酿啤酒市场仍处于快速成长期。当前主要啤酒厂商也加快布局精酿啤酒市场，其中百威 2017 年先后收购精酿啤酒酒吧开巴、精酿啤酒餐吧拳击猫;华润借助与喜力的联手，拿到了多个精酿品牌资源;青岛推出 IPA精酿、经典1903。
2020年1-6月，中国规模以上啤酒企业累计产量1714.2万千升，同比下降9.5%。其中，2020年6月，中国规模以上啤酒企业产量455.4万千升，同比增长7.6%。
值得注意的是，这是自今年5月份啤酒产量同比上升后的再次上升。据统计，每生产1t啤酒需要8～40t新鲜水，相应地产生7～35t废水。每年啤酒废水的排放量近4×108t，占我国废水排放总量的1%。啤酒废水具有水量大，悬浮物及有机物含量高等特点，COD在几百到几万之间波动。SS在1000～1500mg/L之间波动，pH值约5～8，BOD/COD值高。
A、啤酒废水的产生与特点
啤酒生产工艺流程包括制麦和酿造两部分。二者均有冷却水产生，约占啤酒厂总排水量的65%，水质较好，可循环用于浸洗麦工序。中、高污染负荷的废水主要来自制麦中的浸麦工序和酿造中的糖化、发酵、过滤、包装工序，其化学需氧量在500～40000mg/L之间，除了包装工序的废水连续排放以外，其它废水均以间歇方式排放。
B、啤酒废水治理技术现状
国内外广泛采用生化处理工艺，其中包括好氧生物处理(活性污泥法，生物膜法)，厌氧生物处理，好氧与厌氧联合生物处理方法。
a、啤酒废水的好氧处理好氧生物处理是在充氧气条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化分解啤酒废水中的有机物，该过程产物是二氧化碳、水及能量。好氧生物处理未能考虑到废水中有机物的利用，其处理成本较高。工程中一般采用活性污泥法、生物膜法。
1 活性污泥法活性污泥法(Sequencing Batch Reactor，SBR)简称SBR，我国近10多年来才开始对SBR生物废水处理进行研究。该工艺省去了二沉池、污泥回流设备，布置紧凑，节省土地而且又经过数年的完善，现在已开始应用于实际生产中。
2 生物膜法与活性污泥法不同，生物膜法是在处理池内加入填料，利用固着生长于填料表面的微生物对废水进行处理，该方法不会出现污泥膨胀的问题。生物膜法主要有生物接触氧化池和生物转盘，在啤酒废水治理中均被采用。生物接触氧化池是在微生物固着生长的同时，加以鼓风曝气充氧，使得该方法可以得到很高的生物固体浓度和较高的有机负荷，因此处理效率高，占地面积也小于活性污泥法。
b、啤酒废水的厌氧处理厌氧生物处理是在无氧条件下，靠厌气细菌的作用分解有机物，它一般适用于高浓度有机废水，如COD>2000mg/L、BOD5>1000mg/L。在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%～90%转化为沼气(甲烷)，而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注。
1 升流式厌氧污泥床升流式厌氧污泥床利用厌氧微生物降解废水中的有机物，其主体分为配水系统，反应区，气、液、固三相分离系统，沼气收集系统4个部分，具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。
2 EGSB反应器EGSB综合了流化床(FB)和上流式厌氧污泥床(UASB)的优点，主要依靠颗粒污泥来处理废水，在当前属于较先进的厌氧法。废水由底部的布水器进入反应器，通过富含厌氧菌的污泥区，在厌氧菌的作用下，COD大量去除，同时产生大量沼气，在反应器的顶部通过三相分离器的作用，气体和出水分别排出，污泥则沉降回污泥区。它通过在运行中维持较高的上升流速(6～12m/h)，使颗粒污泥处于悬浮状态;同时也可以采用较高的反应器或采用出水回流以获得高的搅拌强度，从而保证了进水与污泥颗粒的充分接触。
3 IC反应器IC反应器处理啤酒生产污水具有占地面积少，启动快，可高负荷稳定运行等优点，能省去回流设施，进一步节省投资，但操作要求严，三项分离技术要求高，厌氧消化工艺的发展非常迅速，厌氧法具有高效、节能、产泥量少、能有效回收能源(沼气)等优点，应该说是未来啤酒废水处理的主要方法之一。但厌氧法对温度、pH值要求高，启动慢，出水COD浓度高，往往需要进一步处理才能达标，而单纯的好氧工艺耗能太高，产污泥量大。
C、结论
(1)啤酒废水是一种中、高浓度的有机废水，随着啤酒工业的不断发展，其产生量也将持续上升。为了避免纳污水体的水质恶化，除了实行清、污分流，提高冷却水的循环利用率以降低排放量外，还必须对其进行有效处理。
(2)好氧生物处理和厌氧生物处理方法是常见的啤酒废水处理方法。好氧生物处理对于低浓度废水有较高的COD去除率(>90%)，但是需要大量的投资和场地，受外界环境(温度等)影响较大;厌氧生物处理对于高浓度废水有较高的COD去除率，它克服了好氧生物处理的大多数缺点，还能进行生物质能转化，大幅度降低处理成本，也为越来越多的企业所采用。其最大缺陷是出水COD的浓度仍然很高，难以达到《污水综合排放标准》的要求。
(3)实现啤酒废水治理的环境效益和经济效益的统一，必须将这2种技术有效结合使用，这是解决啤酒废水污染问题的根本出路。把厌氧和好氧处理池串联使用，依靠前者把废水的高负荷降低，再以后者把低浓度废水处理达标，其动力消耗则可由前一过程的质能转化予以补偿。
【主要用途】 发改委立项，申请土地，银行贷款，申请国家补助资金等
【关 键 词】啤酒行业污水处理项目投资，可行性，研究报告
【交付方式】特快专递、E-mail
【交付时间】5-7个工作日
【报告格式】Word格式；PDF格式
【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎来电咨询。
【编制单位】北京智博睿投资咨询有限公司
啤酒行业污水处理项目可行性研究报告编制大纲
第一章 总论
1.1项目总论
1.2可研报告编制原则及依据
1.3项目基本情况
1.4 建设工期
1.5建设条件
1.6 项目总投资及资金来源
1.7结论和建议
第二章 项目背景、必要性
2.1 项目政策背景
2.2 项目行业背景
2.3项目建设的必要性
2.4项目建设可行性分析
2.5必要性及可行性分析结论
第三章 市场分析及预测
3.1行业发展现状及趋势分析
3.2我国啤酒行业污水处理发展现状分析
3.3项目SW0T分析
3.4市场分析结论
第四章 项目建设地址及建设条件
4.1 场址现状
4.2 场址条件
4.3 建设条件
4.4项目选址
4.5结论
第五章 指导思想、基本原则和目标任务
5.1指导思想和基本原则
5.2建设目标和任务
第六章 建设方案
6.1设计原则指导思想
6.2基本原则
6.3项目建设内容
6.4核心工程设计方案
第七章 劳动安全及卫生
7.1安全管理
7.2安全制度
7.3其它安全措施
第八章 项目组织管理
8.1组织体系
8.2管理模式
8.3人员的来源和培训
8.4 质量控制
第九章 招标方案
9.1编制依据
9.2招标方案
9.3招标应遵循的原则
第十章 投资估算及资金筹措
10.1投资估算编制依据
10.2工程建设其他费用
10.3预备费
10.4总投资估算
第十一章 财务分析
11.1 评价概述
11.2 编制原则
11.3项目年营业收入估算
11.4运营期年成本估算
11.5税费
11.6利润与利润分配
11.7 盈亏平衡分析
11.8财务评价结论
第十二章 效益分析
12.1经济效益
12.2社会效益
12.3生态效益
第十三章 项目风险分析
13.1主要风险因素
13.2项目风险的分析评估
13.3风险防范对策
第十四章 结论与建议
14.1结论
14.2建议
一、财务附表
附表一：销售收入、销售税金及附加估算表
附表二：流动资金估算表
附表三：投资计划与资金筹措表
附表四： 固定资产折旧估算表
附表五：总成本费用估算表
附表六：利润及利润分配表
附表七：财务现金流量表
服务流程 ：
1.客户问询，双方初步沟通了解项目和服务概况；
2.双方协商签订合同协议，约定主要撰写内容、保密注意事项、企业相关材料的提供方法、服务金额等；
3.由项目方支付预付款（50%），本公司成立项目团队正式工作；
4.项目团队交初稿，项目方可提出补充修改意见；
5.项目方付清余款，项目团队向项目方交付报告电子版；
另：提供甲级、乙级工程资信资质
关联报告：
啤酒行业污水处理项目申请报告
啤酒行业污水处理项目建议书
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啤酒行业污水处理项目PPP可行性研究报告
啤酒行业污水处理项目PPP物有所值评价报告
啤酒行业污水处理项目PPP财政承受能力论证报告
啤酒行业污水处理项目资金筹措和融资平衡方案
