饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目项目可行性研究报告－智博睿编制
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目可行性研究报告－智博睿编制
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目市场分析
一、饮料市场分析
从饮料消费水平看，中国城乡居民人均饮料消费量还很低，饮料市场消费潜力还远远没有挖掘出来。除白酒以外，大多数饮料行业在我国仍然是发展潜力巨大的朝阳产业。我国人均年消费软饮料仅10kg，为世界平均水平的1/5，是西欧发达国家的1/24，其中果汁及果汁饮料人均年消费量仅1.5kg，是西欧的1/20。差距从另一方面看也意味着发展和成长的空间和潜力。从长期趋向看，随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着社会餐饮业的发展和城乡居民的收入水平的逐年提高，饮料产品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均饮料消费量将继续保持上升势头，饮料产品社会需求总量仍将保持较快的增长速度。因此，中国饮料市场还有很大的发展空间。从发展趋势来看，主要有如下几方面：
1、是我国饮料产品将向多样化发展，其中，传统碳酸饮料保持平稳，茶饮料继续走红，咖啡饮料有所发展，它们将共同构成我国饮料市场的一道亮丽的风景线。饮料一般分为5大类：碳酸饮料、水、含乳饮料、茶饮料、果汁饮料。继碳酸饮料、水、含乳饮料后，近年来茶饮料很快成为新宠，运动饮料也将越来越受人们欢迎。一些新兴的复合型果汁饮料如生菜汁、西洋菜汁、蔬菜汁等，及近来国外兴起的含维生素和矿物质、低聚糖等成份的“时髦饮”，正在营造健康饮料的新概念。产品互为补充、口味多种多样、包装形式各异、功能各具特色，总之，产品多样化已成为当今及未来饮料发展的一种趋势。由于碳酸饮料一直就是饮料市场的最主要力量，所以，当今的传统碳酸饮料会继续保持平稳。但是由于消费者消费口味的多元性、消费方式的多样性，给饮料行业提供了充足的市场空间。虽然不同饮料之间存在着一定的替代性，但由于消费者口味偏好的千差万别，使得不同饮料品类之间并不能绝对被替代。况且同一种消费者在不同场合、不同生活方式下对饮料需求也有所不同，这样就使得我国饮料企业市场发展空间多姿多彩。如经过多年的市场培育，适合东方口味的茶饮料继续受到追捧。茶饮料的特点可以归纳为“三低”：低热量、低糖、低脂肪，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸饮料更加爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，而且清香淡雅，回味无穷，富含保健成分。正因为茶饮料有如上的特点和功效，它一在市场上出现，就得到了消费者的热烈追捧，畅销不已，尤其是年轻一代成为其消费的主力军。喜欢喝茶饮料的消费者都认为，茶饮料虽然比水饮料贵了一点，但显得更“潇洒”，更“时尚”。而且，减肥已经成为时尚，甜度低的茶饮料也自然倍受现代女性的喜爱。因此，茶饮料的发展将延伸到花草茶等产品。茶饮料市场也将进入一个新的发展阶段，即从健康的概念开始着陆，提高茶饮料中茶的真正含量，中国的饮料企业应当抓住机遇。中国茶饮料市场的空间还很大，健力宝、可口可乐、百事可乐的进入也说明了这一点。在众多的饮料中，真正能和中国文化联系起来的只有茶饮料，可以说茶饮料的后劲还很足。而西方人的“茶”——咖啡饮料也在2010年露出希望的曙光。最近有报道说，两大巨头可口可乐与百事可乐已经加入了咖啡饮料的竞争，产品何时引入中国，“两乐”仍在思量，中国大中城市里成长的年轻一代，无疑将是他们最想争夺的消费者。
2、是果蔬汁饮料有良好的表现，尤其是果粒饮料成为市场新宠。来自经济部门的消息显示，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。有统计数字表明，美国人年均果汁消费量为50L左右，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到1L，差距十分明显。在这组数字的暗示下，完全可以相信中国人应消费更多的果汁。调查表明，随着高收入人群生活方式的改变，人们更加关注健康，果汁饮料以补充维生素的形象出现，自然吸引了众人的目光，而且随着年轻一代可支配收入的增加，大多数消费者都认为PET瓶饮料更显潇洒时尚，具有喜欢流行特质的人群会更多选择PET包装的果汁饮料。目前全球果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家，其需求量仍保持10%的速度稳步增长，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场已经启动，将成为未来果汁市场需求的新增长点，果汁成为畅销的产品受到全球消费者的青睐和追捧，已成为世界消费的一大热点和世界经济的新靓点，果汁行业前景十分看好，统计数字表明，美国人年均消费果汁为45公升，德国为46公升，日本和新加坡为16-19公升，世界人均消费量达7公升，而我国人均年消费量仅1公升，国内果汁市场的增长空间很大。从市场现状看，果汁行业发展迅猛，消费者的选择率超过35%，市场容量达到300多万吨，并且一直保持两位数的增长幅度。在目前我国的果汁饮料市场上，活跃在一线的品牌有统一“鲜橙多”、康师傅的“每日C果汁”、可口可乐公司的“酷儿”、汇源的“真鲜橙”、农夫山泉的“农夫果园”等。随着“农夫果园，喝前摇一摇”经典广告语的深入人心，农夫果园在中国果蔬汁市场中的地位也突飞猛进。一些市场调查机构在对中国果蔬汁饮料市场品牌综合竞争力的排名中，农夫果园打破了统一、康师傅以往一统天下的局面，跻身综合竞争力前三甲，并且超过康师傅。在品牌成长性上，农夫果园更是当仁不让，以109.58的成长性指数位居榜首。果汁含量在10%-19%的产品销售量最大，并且这一类产品的市场份额还在不断增加。一些生产商已经减少了果汁含量为20%-25%的果汁产品的销售量，增加果汁含量为10%-19%的产品销量。但相对其他地区，价格相对较高的纯果汁在较为富裕的大城市如北京、上海、广州的市场占有量更高。一些生产商比较成功的做法是在产品包装上标明果汁含量及成份，以区别于低果汁含量的饮品。例如农夫果园主推的30%和100%两种果汁产品，都将果汁含量标注在标签的显著位置。果汁饮料已经成为最受欢迎的饮料品种，选择率已经超过35%，其市场增长速度超过瓶装水饮料、碳酸饮料和茶饮料的增长速度。广阔的市场前景，吸引了中外企业竞相加入到果汁饮料的生产行列中来。
3、是我国饮料市场多元发展转型重组，市场“机会”多多。从消费形态看饮料市场一定有很多“机会”。有人说，饮料市场无主题，主角只有一个，那就是消费者。对于消费者需求的把握永远都是品牌成功的关键。从消费看，2010年各饮料产品之间存在极高的重叠性。碳酸饮料消费者中58.4%饮用茶饮料，功能性饮料消费者96%饮用碳酸饮料，茶饮料消费者65.5%饮用果蔬汁饮料。在重度饮料消费者中，各饮料交叉消费的情况非常普遍，这表明，各饮料由于口味不同、功效不同，长期共存将是趋势；而碳酸饮料重度消费者中，29.7%为茶饮料的重度消费者，18.9%和16.5%分别为100%纯果汁和果蔬汁饮料的重度消费者，这表明，随着人们健康意识的提高，茶饮料和果汁型饮料将会从碳酸饮料市场中争取更大的空间。从消费者特征看，功能性饮料表现出了最为突出的年轻化倾向，而100%纯果汁消费者高收入的倾向最为显著。从消费者年龄特征看，茶饮料和果蔬汁饮料最为接近，但相比之下，茶饮料的消费者更倾向于高收入家庭。碳酸饮料和瓶装水由于市场渗透率极高，其消费者特征并不显著。各饮料产品重度消费者(平均每周饮用4次及以上)特征差异更加突出。碳酸饮料和功能性饮料的重度消费者主要集中在15-24岁的年轻群体，15-24岁重度消费者比例都超过40%。茶饮料、果蔬汁饮料、100%纯果汁的重度消费者在各年龄段分布比较均衡，相对而言，茶饮料15-24岁消费者比例略高于其他两类饮品。中国饮料市场还有很大的成长空间，所以无论是转产、新建的饮料企业，还是原饮料行业的多元化经营，都呈现出一派生机盎然的大生产景象。瓶装饮用水有：北京的燕京，哈尔滨的纯中纯，广州的屈臣氏、益力，上海的凉一族、获特满、俊仕，杭州的虎跑、五大连池，成都的全兴，天津的启明星、天慈，海口的椰树，河北的露露等。碳酸饮料有：高兴就好、健力宝、津美、欢廷、冰峰等等。还有最近准备单独开发国产品牌的“四川百事”。茶饮料有：娃哈哈、天与地、岚风、茶韵、旺旺、找茶族、冬雨、鲜奇茶、午后红茶、三得利等等。果汁饮料有：燕京果汁、统一多果汁、茹梦、泰华、都乐、华荣、华旗、福运全、大享、荣氏、橙宝、三得利、麒麟、佳得乐、福运泉野酸枣果汁等等。有更多企业的加入，竞争自然会更激烈，因此，今年将是中国饮料市场翻天覆地的一年，加上国际品牌的强势进入，现有饮料巨头进一步资源整合，都使得中国饮料市场格局变数重重。随着市场重组促进集中度的提高，市场竞争越发趋向于垄断，大的饮料企业集团将呼之欲出。
总之，中国饮料市场将迎来各类产品百花齐放、温和盘整的一年。饮料厂家无疑要靠实力说话，而饮料，也还要继续靠包装来获得消费者的注意。但要看到，特别是近年全国饮料产量仍在不断增长，饮品供过于求的局面已经不可避免。预测在竞争最为激烈的功能饮料、果汁、茶饮料领域即将会有更多的新饮品面市，预计新一全国饮料行业的大洗牌就在眼前。所以，我国饮料工业要以加快调整饮品结构，并通过技术创新、降低综合成本和完善经营管理，来应对微利时代所带来的各种困扰，进一步提高全行业的国际竞争力。随着人们健康意识的提高，茶饮料、果汁型饮料以及功能性饮料将会从碳酸饮料市场中争取更大的空间，这三个充满潜力的市场，将面临着更为激烈的竞争与整合。中国饮料市场始终是一个“风云变幻，群雄逐鹿”的战场。中国饮料市场更加红火、热闹，形成以茶饮料、果汁饮料、功能性饮料为代表的三足鼎立的局面。在新兴的细分市场内，也经常形成新老品牌流坐庄的局面。
二、果胶行业分析
果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万-30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。
果胶是一种极其复杂且结构上多样的高分子多糖，其分子主干是以α-1,4糖苷键连接半乳糖醛酸组成的线性链，通常以部分甲酯化状态存在,分子量高达130000g/mol。除半乳糖醛酸外，果胶分子中还含有10%-15%的中性糖残基，如鼠李糖、阿拉伯糖等，但各种中性糖在果胶分子链上的数量和分布取决于植物的种类，所以由不同原料提取的果胶其性质有一定的差异。酯基是半乳糖醛酸主链上最主要的成分，此外还有乙酰基、酰胺基。
果胶在人体系统内吸收水膨胀后，变成黏稠的液体，延缓碳水化合物的吸收，可以有效维持餐后血糖平衡。经联合国粮农组织与世界卫生组织共同确认，没有任何毒副作用，无每日添加量限制。果胶作为一种新型、天然、功能型食品添加剂，广泛用于果酱、果冻、食品包装膜以及生物培养基等领域。①在食品方面可用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂、增香增效剂；②也可用于化妆品行业，其对保护皮肤、防止紫外线辐射、治疗创口、美容美颜都存在一定的作用；③果胶还是人体七大营养素中一种优良的水溶性膳食纤维的主要成分，是维持身体健康的重要物质，具有增强胃肠蠕动，促进营养吸收的功能，对防治高血压、腹泻、肠癌、糖尿病、肥胖症等病症有较好的疗效，是一种优良的药物制剂基质；④果胶具有成膜的特性，因此可用于造纸和纺织的施胶剂，如用于尿不湿，可保护婴幼儿皮肤。随着近年来研究工作的深入，果胶的用途不断被开发出来，其发展潜力巨大，具有广阔的市场前景。
三、中药产业市场分析
（一）、中药产业发展现状
中药是我国医药行业中的宝贵财富，其在预防、治疗和保健方面都具有独特的优势，它拥有悠久的历史并且已经被证明在治疗很多疾病方面比化学药更有效。由于新医改提倡病前的预防而非病后的治疗，使得中药成为人们青睐的对象，而国际日趋盛行的绿色回归理念，更为我国中药提供了难得的发展契机。
2009年，《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》出台后，中药产业进入了前所未有的历史机遇期。2009年，我国中药行业总产值达到2347亿元，销售收入增长到2130亿元，03-09年维持了21.53%的年复合增长率。
2015年前三季度，我国中药行业的利润增长率达到32.1%。2015年前三季度，我国中药商品进出口额为18.4亿美元，同比增长20%。其中，中药商品出口额为13.5亿美元，同比增加20.5%，出口商品依然以植物提取物占比最大。中药商品进口额为4.9亿美元，同比增加19.11%。其中中药饮片进口增幅最大，而中成药及保健品的进口额占比则较为平均。2015年以来，我国中药材价格出现了高幅的增长。截至2015年11月初，全国市场上537种中药材中有84%涨价，其涨幅一般在5%-180%之间。其中以太子参的涨幅最为明显，年初至今涨幅达到353%;党参的涨幅也高达162%;三七涨幅达68%。而其他中药品种如虫草、当归等都出现了不同程度的涨价。此次中药材的大幅涨价主要与以下三个因素有关:首先，中药材的需求不断上涨。由于中药在治疗一些慢性病方面具有很好的疗效，因此，随着生活水平的提高越来越多的人开始服用中药调理身体;另外，如今我国保健品行业迎来了一个发展高峰，如今其市场规模已经位居全球第二，由于保健品的原料多为中药材，这也使得中药材价格飞涨。其次，从2010年年初以来，我国西南地区先后经历了干旱、洪水、泥石流等一系列自然灾害，由于中药材的产量与气候有很大关系，因此西南地区很多中药材减产甚至绝收，由于西南地区的中药材产量和种类占据整个中药市场50%以上，因此这直接导致中药材价格上涨。第三，游资炒作促使中药材价格非理性增长。
（二）、中药发展前景分析
1、中药行业发展的背景分析
经济全球化的背景下，中药行业是中国国内赢利能力较强的行业，产品利润率高，而且在整个医药行业内部，中成药工业的收益水平较高。另外消费者观念的变化及绿色潮流的兴起也促进中药的内蒙古怡生堂药业有限公司年产1500吨中药饮片技术改造项目可行性研究报告14发展。当今大众越来越注意保健，中医凭借其独到的保健理论和对人体系统的独到见解越来越受到重视。此外，中医药在减肥、美容、食疗等方面的优势正在为大众所熟知，其市场前景是不可估量的。而且因其独特的药理作用，在治疗风湿、内分泌疾病等慢性疾病或疑难疾病药物中拥有广阔的应用前景和西药无法比拟的优势。
2、中药行业产品及市场开发前景
1）、产品的开发
(1)针对顽症的特效药开发
在当前的科技医疗形势下如艾滋病、癌症、糖尿病等，以及一些由已经产生抗药性的微生物和病毒引起的疾病使西医西药束手无策。这无疑为中医药带来了前所未有的机遇。
(2)化妆品新药的开发
疗效性护肤品一方面具有治疗效果，另一方面强调护肤成分取自天然，无任何化学添加，这两项特质正是当今国际美容发展的主流。而且，中药的药效确切。如人参的益补气血，珍珠粉的嫩肤白面等，早已被国内及周边国家人民所熟知和接受。未来中药化妆品市场规模将逐步增大，中药化妆品也将成为中药行业一个新的发展方向。
(3)中药保健品的开发
近年来，我国保健品产业发展十分迅速。尤其是在非典过后，人们的自身保健意识大大加强，使保健品的年销售量上升了30%-50%，中药类保健品销量也大幅增加。中药类保健品正以绝对优势成为消费亮点。
2）、国外市场开发
(1)中药逐步热销
国外市场据中国医药保健品进出口商会的数据显示:2008年，全球与中国开展中药贸易的国家多达163个，其中出口国家154个，中药出口总额达13亿美元。亚洲仍是中药产品主要出口市场，总额达8.56亿美元。欧洲居其次，出口总额达2.09亿美元。
(2)饮片出口前景看好
中药饮片是中国中药产业的三大支柱之一，是中医临床辨证施治必需的传统武器，也是中成药的重要原料，其独特的炮制理论和方法，无不体现着古老中医的精深智慧。随着其炮制理论的不断完善和成熟，目前中药饮片已成为中医临床防病、治病的重要手段。由此可见，只要中药饮片的药效得到承认，其跨过欧美药物的准入标准，进入国外市场是指日可待的。
【关 键 词】饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目投资，可行性，研究报告
【交付方式】 特快专递、E-mail
【交付时间】5-7个工作日
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【报告价格】 此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎来电咨询。
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【编制单位】北京智博睿投资咨询有限公司
可行性研究报告编制大纲
目录
第一章 总论
1.1 项目概述
1.2 可行性研究结论
1.3主要技术经济指标表
第二章 项目建设背景与必要性
2.1 项目背景
2.2 项目建设的必要性
第三章 市场分析与销售
3.1饮料市场分析
3.2果胶行业分析
3.3中药产业市场分析
3.4销售策略
3.5产品的竞争力分析
3.6产品方案和建设规模
第四章 建设条件与场址选择
4.1 场址选择
4.2 建设区概况
第五章 技术、设备和工程方案
5.1建设指导思想与目标
5.2工程方案
5.3技术与工艺流程
5.4设备工程方案
5.5公用辅助工程
第六章 总图运输及公用工程
6.1 总图布置
6.2 运输
6.3 公用工程
第七章 节能
7.1 用能标准和节能规范
7.2 能耗状况和能耗指标分析
7.3 节能措施分析
7.4 节水措施
7.5 节约土地
第八章 环境保护
8.1厂址环境条件
8.2环境影响分析
8.3环境保护措施方案
8.4 环境影响评价
第九章 劳动安全卫生与消防
9.1 劳动安全卫生
9.2 消防
第十章 组织机构与人力资源配置
10.1 组织机构
10.2 生产管理
10.3 人力资源配置
第十一章 项目建设管理及实施进度
11.1项目建设管理
11.2项目监理
11.3项目建设工期及进度安排
第十二章 投资估算与资金来源
12.1 投资估算
12.2 资金筹措
第十三章 工程招标方案
13.1 总则
13.2 项目采用的招标程序
13.3 招标内容
13.4项目招标基本情况表
第十四章 经济效益分析
14.1 财务评价的依据和原则
14.2 财务评价基础数据与参数选取
14.3 成本费用、营业收入及税金估算
14.4 财务赢利能力分析
14.5 不确定性分析
14.6 财务效益分析结论
第十五章 研究结论与建议
15.1 结论
15.2 建议
附表：
关联报告：
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目申请报告
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目建议书
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目商业计划书
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目资金申请报告
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目节能评估报告
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用行业市场研究报告
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目PPP可行性研究报告
饮品生产及果渣果皮中药饮片综合利用项目PPP财政承受能力论证报告
服务流程 ：
1.客户问询，双方初步沟通了解项目和服务概况；
2.双方协商签订合同协议，约定主要撰写内容、保密注意事项、企业相关材料的提供方法服务金额等；
3.由项目方支付预付款（50%），本公司成立项目团队正式工作；
4.项目团队交初稿，项目方可提出补充修改意见；
5.项目方付清余款，项目团队向项目方交付报告电子版；
另：提供甲级、乙级工程资信资质
