百合产品精深加工厂建设项目可行性研究报告-2024年内蒙古重点项目
一、项目概述
1、建设规模
项目占地面积约55亩，建筑面积3.0万平方米，主要建设原料仓储保鲜库、百合食品加工厂、百合产品储藏库、百合产品研发中心、百合艺术馆等。
2、投资额及资金来源
本项目总投资为10000.00万元，其中：建设投资8200.00万元，流动资金1800.00万元。
3、项目建设任务及目标
百合为百合科，属多年生宿根草本植物，以生长于地下的球形鳞茎供药用或食用，是卫生部首批颁布的“药食兼用”珍贵植物资源。作为中药药材已广泛应用于镇痰止咳、滋阴润肺、抗病毒、抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗衰老等。
4、项目产品方案
项目年消耗鲜百合8000吨，用于生产百合酒、百合营养粥、百合挂面、百合饮料、百合口服液、百合含片、百合面膜等百合产品。
百合饮料通过对百合进行淀粉降解、灭酶处理、柠檬酸添加等工艺流程操作，能使百合中可溶性营养成分得到最大程度的保存。工艺流程：
挑选、剥片→清洗→沥干、称重→打浆→预处理→磨浆→粗滤、静置沉淀→吸取清液→配料→精滤→高压均质→脱气→灌装→封罐→高压灭菌→保温→揩罐→检验→贴标→入库。
5、项目社会效益
该项目通过开发调理型百合新产品，提高了产品的科技含量和附加值，对于促进当地种植业结构的调整，引导农民大力发展高效、创汇农业，积极推行农业标准化生产、提高农产品质量、保护农业生态环境等具有积极的意义。
二、项目建设背景
1.我国百合产业发展现状
（1）种植分布广泛，不同品种种植面积差异显著。
我国拥有世界一半以上的百合品种，百合种植区域分布广泛，呈西部和南部多、东部和北部少的区域分布特点。现已形成规模化、标准化、系列化生产的集药食同源、赏食同源功能为一体的系列百合特色品种。
（2）产业链长，产业处在初级加工阶段。
百合产业链长，从繁殖、养护、采收、加工处理、冷藏到销售投资大，成本更高。百合产业包括观赏百合、食用百合、药用百合、百合保健品等，我国食用百合90%属于初级产品。
（3）食用和药用百合产业研发上处于领先地位。
百合是药膳食疗的佳品，鳞茎色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，营养丰富，越来越多的人都喜欢吃百合。由于我国食用、药用百合种植历史悠久，又有特产品种，因此在国际食用药用百合研发上处于领先地位。我国生产的食用和药用百合，除在国内各大城市销售外，还出口东南亚和欧美许多国家，在世界范围内已经形成巨大的食用药用百合市场。
（4）百合区域消费差异明显，观赏百合消费期相对集中。
我国北方地区的百合消费主要以药材和保健品为主，兰州百合主要为地方标志性鲜食蔬菜。南方主要用于药材、保健品、蔬菜及佐料等，品种以卷丹百合、宜兴百合和龙牙百合为主。受传统文化和节日影响，80%观赏百合消费主要集中在元旦至次年元宵节期间，消费期相对集中。
（5）百合加工与流通情况
1）我国食用、药用百合研发处于国际领先地位。
我国食用、药用百合种植历史悠久，产品研发处于国际领先地位。中国已在世界范围内形成巨大的百合消费市场，产品销往国内各大城市并出口东南亚和欧美国家。
2）流通以批发市场销售和企业收购为主。
百合流通主要从零散农户生产到批发市场和各级加工企业，再通过终端销售超市到达消费者。
三、项目市场前景
中国是百合种质资源最丰富的国家，在食用和药用百合产品研发方面处于国际领先地位。从生产情况看，已形成集药食同源、赏食同源功能为一体的系列百合特色品种和产品，其中食用百合种植达30余万亩且呈增加态势；从消费情况看，主要以鲜百合和百合干形式的初加工产品消费为主；从市场角度看，不同种类产品价格差异较大；从未来发展前景看，百合精深加工产品及观赏百合新品种研发与推广将给百合产业发展带来新机遇。
我国百合产业发展趋势
（1）综合优势显著。
百合集食用、药用、保健、观赏、绿化等多用途于一体，与其他粮食作物相比，经济收益较高。百合适应环境和抗灾能力比一般作物强，百合球茎精选后的剩余产品还可作深加工产品的原料，经济价值高。
（2）市场需求量逐年递增，发展潜力大。
百合深加工产品市场广阔，需求量以每年25%的幅度递增。美国及北欧一些国家也开始从我国购进百合，具有较大的发展潜力。在医疗方面，已开发出200多种以百合为原料的中药，医药行业需求潜力大。2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。随着国家政策持续发力，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨，远高于非药食同源品种。预计到2023年底我国大健康产业规模可达14万亿元，药食同源产业规模尚有广阔增长空间。
（3）产业链结构进一步优化。
百合产业链涵盖繁育、养护、采收、冷藏、加工和销售等环节，各环节既有独立性，又紧密协作。产业各环节在提高专业能力的同时，通过强强联合、紧密协作，有利于提高竞争力、优化产业内部结构。同时，通过提高科研创新和深加工能力，有利于优化产业链整体结构。
项目可行性研究报告（2023年5月1日新版）编制大纲
第一章 概论
第二章 项目建设背景及必要性
第三章 项目需求分析与产出方案
第四章 项目选址与要素保障
第五章 建设方案
第六章 项目运营方案
第七章 环境保护
第八章 节能分析
第九章 项目投资估算与资金筹措
第十章 项目影响效果分析
第十一章 项目风险管控方案
第十二章 社会稳定性风险分析
第十三章 研究结论及建议
